●淡路島レモンのチーズケーキ（カット）

410円/税込　380円/本体価格

 

 

 

 

●淡路島レモンのチーズケーキ（ホール）

1,728円/税込　1,600円/本体価格

 

 

淡路島で約60年レモンを栽培している「平岡農園」の香り高いレモンを使用した、濃厚でさわやかなベイクドチーズケーキ。

 

防腐剤、ワックスを使わずに作られた、安心安全なレモンの果皮を丁寧に切り取り、生地に練り込んでいます。

 

北海道の生乳を100%使用した口どけの良いクリームチーズと濃厚な生クリームから作られるチーズケーキはなめらかで味わい深く、レモンの酸味を優しく包み込みながら香りを際立たせています。

 

職人が丁寧にじっくりと炊き上げた自家製のレモンピールをタルトの底に敷き、自家製レモンチップを天面に添えて焼き上げることで、レモンの風味と食感に立体感をもたせております。

 

 

 

●淡路島のレモンパイ

464円/税込　430円/本体価格

※本年度の販売は終了致しました。

 

淡路島「平岡農園」の香り高いレモンを使用したレモンムースをサクサクに焼き上げたパイに飾り、ホワイトチョコクリームで仕上げております。

 

 

 

 

【平岡農園・淡路島レモン】

 

淡路島の恵まれた環境の中で約60年レモンやみかんを栽培しておられます。

 

開園以来、畑に生える雑草を肥やしにするなど自然を生かした土作りに力を注ぎ、防腐剤・ワックスを使用しておりません。レモンの枝のトゲをひとつひとつ手作業でとり、実に傷がつかないようにひとつずつ手選別して大切に育てた貴重なレモンです。

 

 

地産地消商品に使用する果物は、気候や温度変化など、日々の状況により収穫量が変動します。

 

 

農家さんとのやり取りの中で、サイズや様々な指定をせず、新鮮で状態の良い物を仕入れ商品を作っておりますが、収穫量の関係で商品が提供できない場合がございます。

 

 

その際は、あらかじめご了承下さいますようお願いいたします。

 

 

※ご注意

ホームページのお問い合わせフォーム・Facebookなどからのご予約等はお伺いできませんので何卒ご了承くださいませ。

 

尚、札幌山鼻店では淡路島のレモンパイのお取扱いはございません。