お知らせ

2018年10月22日

焼きショコラ

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焼きショコラ 1,620円(1,500円+税)

 

カカオ分58%のスイートチョコレートを使用。

程よい甘さとすっきりとした苦味が特徴。

チョコレートとバターを湯煎で溶かし非常に香りの良いカカオ100%のカカオパウダーを加え、

卵、グラニュー糖をしっかりと混ぜ合わせて乳化させます。

空気をできるだけ含ませずに仕込む職人の技術が、とろけるような口どけを生み出します。

出来上がった生地を低温でじっくり湯煎焼きすることで、

滑らかな食感と濃厚な味わいの焼きショコラが出来上がります。

生チョコのような滑らかさでありながら、チョコレートの持つカカオ本来の風味を感じられます。

 

_DEF3318a焼きショコラのお箱が桐箱になりました。

要冷蔵のお品ですが、保冷剤は2時間までお付けさせて頂いております。

贈り物としてもぜひご利用下さいませ。